Добро пожаловать на Форум SoftWeb.ru.
 
Осень

Нам нужна Ваша поддержка. Сбор средств на оплату дата-центра.

Форум SoftWeb.ru » Разговоры обо всем » Коротко о разном » Вкуснятина » Заготовки на зиму

Вкуснятина Только избранные рецепты, то от чего текут слюньки... На голодный желудок вход в раздел противопоказан...

ОТВЕТИТЬ
Опции темы Опции просмотра Опции просмотра
Заготовки на зиму
Старый 19.08.2019, 11:05   #21
 
Статус: Рядовой
Регистрация: 19.08.2019
Сообщений: 1
СПАСИБО: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
По умолчанию Re: Заготовки на зиму

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] с имбирем

Состав: капуста белокочанная – 1,5 кг; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; корень имбиря (свежий, натертый) – 10 г; паприка – 5 г; приправа для моркови по-корейски – 10 г; чеснок – 5 зубчиков; сахар – 20 г; соль – 10 г; столовый уксус (9-процентный) – 20 мл на пол-литровую банку; вода – сколько войдет в банки.

Способ приготовления: Помойте капусту в проточной воде. Снимите и выбросьте верхние подвявшие листья. Остальные нарежьте квадратными пластинами. Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Морковь нарежьте тонкими полосками (можно натереть). Раздавите зубчики чеснока специальным прессом. Натрите имбирный корень. Приправу для корейской моркови смешайте с паприкой, сахаром и солью. Смешайте все овощи, подавив их руками. Всыпьте приправу, перемешайте и еще немного помните. Разложите по стерилизованным банкам. Разлейте по ним уксус. Рассчитывайте, что на литровую банку нужны две столовые ложки. Вскипятите воду и залейте кипятком капусту в банках. Закатайте стерилизованными металлическими крышками. Несмотря на то что закуска закрыта герметично, хранить зимой ее нужно в прохладном месте.
shaquila вне форума   ЦИТИРОВАТЬ
Объявление
Нам нужна Ваша поддержка. Сбор средств на оплату дата-центра.
Старый 23.08.2019, 08:16   #22
 
Аватар для Kamilinka
 
Статус: Рядовой
Регистрация: 22.08.2019
Сообщений: 1
СПАСИБО: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
По умолчанию Re: Заготовки на зиму

Достаточно быстрый в приготовлении маринад отличается тем, что не включает привычную в других рецептах воду. Жидкость добавляется только в том случае, если его не хватает, чтобы заполнить все емкости. Недостаток говорит о том, что плоды были плохо вымочены и не смогли пустить достаточно сока.
Маринование огурцов с горчицей в собственном соку


Ингредиенты:
одна луковица;
40 г соли;
100 г сахара;
100 мл подсолнечного масла;
100 мл уксуса;
20-25 г семян горчицы;
пять-шесть чесночных долек;
5 г черного молотого перца.

Приготовление
Лук мелко шинкуем, давим чеснок. Смешиваем все компоненты. Заправляем полученной смесью нарезанные дольками огурцы. Оставляем настаиваться полтора часа. С течением времени количество маринада увеличиться, так как овощи пустят сок. Огурцы раскладываются по банкам, заливаются рассолом. Стерилизуются 20 минут, закупориваются, утепляются.


Из всех глупостей, что ты мне говорил, эта — шедевр...

Последний раз редактировалось vit; 24.08.2019 в 03:56.
Kamilinka вне форума   ЦИТИРОВАТЬ
Старый 26.08.2019, 10:25   #23
 
Аватар для Karnelitka
 
Статус: Рядовой
Регистрация: 24.08.2019
Адрес: Россия
Сообщений: 1
СПАСИБО: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
По умолчанию Re: Заготовки на зиму

Сладкий

Особенности. Рецепт маринада для сладких помидоров на 1 литр воды подходит для консервирования красных спелых томатов. Нужную «кислинку» в заготовке обеспечивает уксусная эссенция. Она достаточно концентрированная, поэтому в рецепте ее совсем чуть-чуть.

Ингредиенты: 1 л воды; 20-25 г соли; 45-55 г сахара; 20-25 мл меда; неполная чайная ложка уксусной эссенции (70%); специи (два-три чесночных дольки, чайная ложка семян горчицы, лист лавра, несколько горошин черного перца, два зонтика укропа).

Шаг за шагом
Специи с томатами заливаем кипяченой водой. Ждем, пока остынут. Сливаем жидкость. Снова кипятим воду, добавляем в нее мед, сахар, соль. Держим на огне до полного растворения компонентов. Заливаем медовым рассолом овощи. Добавляем уксусную эссенцию. Закатываем банки, утепляем. Выносим в холод после полного остывания.



Есть такие люди, к которым просто хочется подойти и поинтересоваться, сложно ли без мозгов жить.

Последний раз редактировалось vit; 26.08.2019 в 14:36.
Karnelitka вне форума   ЦИТИРОВАТЬ
Объявление
Нам нужна Ваша поддержка. Сбор средств на оплату дата-центра.
ОТВЕТИТЬ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Заготовки открыток laleks Дизайн и графика 14 03.01.2008 23:31


Часовой пояс GMT +3, время: 11:17.

Нам нужна Ваша поддержка. Сбор средств на оплату дата-центра.
Яндекс цитирования